El Hombre Bala Rödvin

Bala Man är ett monovarietalt rött vin tillverkat uteslutande med Grenache, en sort som ger karaktär och uttrycksfullhet till detta vin från Madridregionen. Grenache, känd för sin aromatiska profil och färskhet, manifesterar sig här med en anmärkningsvärd balans mellan frukt och struktur.

Lågintensiv körsbärsfärg, lite täckt, vilket är typiskt för sorten, och tåren har en långsam droppe.Dofterna av färsk frukt, ganska mogna, är intensiva, söta, med toner av svartpeppar och vilda (medelhavsskog) som ger den en enorm friskhet, balsamiska toner och en bakgrund av aromatiska och något mjölksyra örter som ger den en luft av mycket intressant rustikhet, förstå rustikhet som renhet, äkthet, vinet är elegant.Den är gjord av druvor från gamla vingårdar, vinstockar som redan är mycket balanserade och känslan av harmoni upplevs hela tiden.Dessutom finns det en hel del likheter mellan aromer och smaker.Inträdet i munnen är något sammandragande i början (vinet är fortfarande mycket ungt), med en medelstor volym (dess producenter kännetecknas inte av att göra viner med stor extraktion, tvärtom, lätta viner) men med en väg med en nerv, fruktig och några tanniner närvarande även om tämjda.Det är välsmakande, med en mjukt bitter bakgrund och rökiga toner i slutet.Det är en mycket bra Grenache i sin prisklass, och ett vin för både vår och höst

Bakat lamm och spädgris, pasta med boletus- eller Bolognese-sås, biff, kött i krämiga såser och grillade kotletter.