Spanien är ett land med många kulinariska produkter av högsta kvalitet, till exempel kallpressad olivolja eller spansk lufttorkad skinka (säkert har du hört talas om serranoskinka) eller också Manchego ost. Spanien geografiska läge i södra Europa och vid Medelhavet, ger en idealisk position för både kultur och utövandet av flera hundra år gamla tekniker som har resulterat i kända produkter kända för sin kvalitet i kök och på bord runt om i världen.
(Läs mer)
Olivolja
Spanien är den största producenten av olivolja i världen, och inte bara det: spansk olivolja är bland de bästa, vilket bevisas av de olika utmärkelser som de får varje år i olika internationella tävlingar.
Olivolja kan användas i matlagning, men även rå för att krydda olika rätter och bidra till deras fantastiska smak. Men olivolja är inte bara välsmakande, utan också är en mycket hälsosam produkt tack vare de fantastiska egenskaperna hos dess fettsyror och andra ämnen som ingår. Detta gäller särskilt kallpressad olivolja, som är den högsta kvalitetens olivolja. Den är alltid kallpressad och har den lägsta surhetsgraden av alla olivoljor. Den grekiska författaren Homeros var medveten om dess fantastiska funktioner och fantastiska smak, och kallade olivolja för "flytande guld".
Här kan du köpa den bästa olivoljan på det mest bekväma sättet, gör helt enkelt din beställning och vi skickar den hem till dig direkt från Spanien.
Spansk skinka
I hundratals år har Spanien producerat den bästa lufttorkad skinka i världen med hjälp av tekniker som förr i världen användes för att bevara fläskkött i en tid då det inte fanns några frysar, och som nu ger oss en läcker produkt vi alla bör smaka.
Vi måste skilja mellan två typer av spansk skinka:
Serranoskinka
Serranoskinka fått sitt namn från "Sierra", ett ord som betyder bergskedja. Detta beror på att första torkningsteknikerna för serranoskinka utvecklades i den friska bergsluften i olika delar av Spanien. Idag görs skinkan fortfarande i Spanien enligt gamla tekniker och en produkt som är känd världen över för sin smak skapas.
Serranoskinka är utan tvekan den mest kända skinka som produceras i Spanien, men inte den enda.
Iberico skinka
Iberico skinka är utvecklad med användning av samma produktionstekniker som serranoskinka, men den största skillnaden är den typ av gris som erhålles från. I fallet med den iberisk skinka använda iberisk gris.
Den mest exklusiva skinkan i världen är ett slags iberico skinka, nämligen skinkan "pata negra", vars namn betyder svart ben och den mörka färgen kommer från den iberiska grisens hud. I fallet med "pata negra" är grisen 100 % från den iberiska rasen och föds upp i frihet på landet och livnär sig på naturliga frukter, speciellt ollon ("pata negra" är också känd som "ekollonskinka").
Iberico skinka, och särskilt pata negra, har inte bara en fantastisk smak, men också mycket goda hälsoegenskaper genom sitt höga innehåll av oljefettsyror och omega-3 fettsyror.
Spanska viner
Spanien är en av de största vinproducenterna i världen och under de senaste åren också ett av de länder vars viner vunnit flest internationella utmärkelser. Områdena Rioja, Ribera del Duero och många andra ursprungsbeteckningar, producerar Spanska viner av hög kvalitet och god smak, lämpliga för att kombinera med alla rätter.
Spanska ostar
I Spanien produceras olika typer av ost i hela landet. Beroende på vilken region vi befinner oss i kan vi hitta olika typer av ost, beroende på den typ av mjölk som används såsom fårmjölk, ko, get eller en blandning av dessa. Bland de mest kända ostarna kan vi hitta Manchego ost, vinost, Zamorano-ost och de olika typerna av ost från Asturien, som till exempel Cabrales.
Naturligtvis finns det många typer av spansk ost, och alla dessa är lämpliga för att prova och i lugn och ro njuta av deras smak.
