Spansk ost måste beaktas, för bara några länder i världen kan mäta sig med Spanien när det kommer till ost. Redan för 2000 år sedan handlades det med rökta spanska ostar från nordspanska Kantabrien runtom i Romarriket. Den spansk ost ändrar ofta karaktär beroende på var i landet den tillverkas. Generellt används det mycket fårmjölk vid sidan av ko- och getmjölk, i spansk ost produktion. I dag finns det över 150 ostsorter i Spanien och över 30 skyddade geografiska områden för mest kända spanska ostar, till exempel Manchego ost, som därigenom kontrolleras så att de uppfyller krav på kvalitet och traditionella framställningsmetoder. (Läs mer)

Bra att veta om spansk ost

Generellt finns det tre huvudtyper av spanska ostar:
  • Fresco ost: en mild, vit färskost som inte har lagrats. Används ofta till efterrätter.
  • Semi curado ost: mellanlagrad ost, i regel lagrad i två till tre månader.
  • Curado ost: ost som har lagrats i minst fyra månader, ibland mycket längre.

Exempel på populära spanska ostar

Många svenskar har kommit i kontakt med fårosten Manchego ost i form av små trianglar i olika former av tapasrätter. Denna spansk ost tros ha producerats i La Mancha-regionen sedan bronsåldern, och inte minst en curado ost är en intensiv smakupplevelse.

Zamorano görs i provinsen Zamora och får sin mörkare färg av av den gnids in med olivolja.

Cabrales-ost är en blåmögelost som görs på mjölk från kor, får och getter som betar på Picos de Europa-bergen i Asturien, där de sedan lagras i grottor i bergen.

Från Asturien kommer även den lätt rökta gamoneu-osten.

Spansk ost: Köpa på webben

Filter

Ost Maxorata

MAXORATA
Ost get Kanarieöarna - 3,7 kilogram

1.066,10 kr

Ost Latxa Esnea

LATXA ESNEA
Ost får Baskien - 1 kilogram

299,22 kr

Ost La Antigua Queseria, Artesano Curado

LA ANTIGUA QUESERIA, ARTESANO CURADO
Ost får Castilla la M. - 3,2 kilogram

1.073,67 kr

ost Maxorata

MAXORATA
ost get Kanarieöarna - 1,1 kilogram

369,62 kr

Zamoranoost Laurus

LAURUS
Zamoranoost får Zamora - 1 kilogram

316,82 kr

Ost Montiermo

MONTIERMO
Ost får Zamora - 1,35 kilogram

360,82 kr

Ost La Granja del Fraile VINO dop

LA GRANJA DEL FRAILE VINO DOP
Ost get Murcia - 950 gram

387,22 kr

Ost La Antigua Queseria, Artesano Semicurado

LA ANTIGUA QUESERIA, ARTESANO SEMICURADO
Ost får Castilla la M. - 3,3 kilogram

1.038,47 kr

Manchego-ost Tobar del Oso

TOBAR DEL OSO
Manchego-ost får Castilla la M. - 3 kilogram

687,50 kr

Ost Rodanoble

RODANOBLE
Ost får Castilla la M. - 3,2 kilogram

647,72 kr

Ost Rodanoble Añejo Gran Reserva

RODANOBLE AñEJO GRAN RESERVA
Ost får Castilla la M. - 3 kilogram

660,04 kr

Ost i olivolja Laurus

LAURUS
Ost i olivolja får Zamora - 500 gram

176,01 kr

Manchego-ost La Desica

LA DESICA
Manchego-ost får Castilla la M. - 2,9 kilogram

622,73 kr

Ost La Antigua Queseria, Curado

LA ANTIGUA QUESERIA, CURADO
Ost får Castilla la M. - 3,3 kilogram

1.056,07 kr

Ost La Antigua Queseria, Semicurado

LA ANTIGUA QUESERIA, SEMICURADO
Ost får Castilla la M. - 3,3 kilogram

1.020,86 kr

Zamoranoost Laurus

LAURUS
Zamoranoost får Zamora - 3 kilogram

721,65 kr

Ost La Granja del Fraile CURADO Águilas

LA GRANJA DEL FRAILE CURADO ÁGUILAS
Ost get Murcia - 900 gram

422,43 kr

Ost La Granja del Fraile, TRUFA BLACK.

LA GRANJA DEL FRAILE, TRUFA BLACK.
Ost get Murcia - 1 kilogram

404,83 kr

Manchego ost CASTILLO DE ROBDA

CASTILLO DE ROBDA
Manchego ost får Castilla la M. - 3 kilogram

644,20 kr

Manchego-ost Peñalajo

PEñALAJO
Manchego-ost får Castilla la M. - 2 kilogram

528,03 kr

Manchego-ost La Desica

LA DESICA
Manchego-ost får Castilla la M. - 3,2 kilogram

647,72 kr
Genomsnittlig Poäng för kategori produkter (från SpainFlavor kunder): 4.4 / 5