JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberico skinka

Upptäck den oemotståndliga smaken av vårt 100% iberiska Bellota-skink, JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO Castanoble , en enastående kvalitet direkt från León. Med en imponerande mognadstid på 48 månader erbjuder denna skinka en upplevelse för alla dina sinnen. Den noggrant utvalda födan av bellota (ekollon) ger köttet en unik och delikat smakprofil, vilket skiljer den från andra sorters jamón.

Den vackra magran har en karaktäristisk färgskala som sträcker sig från djupt purpur till ljusrosa, med en jämn, pärlvit marmorering och glänsande fett. Vid skärning kommer du att upptäcka små vita "kristaller" av tirosin, ett tecken på långsam mognad och låg salthalt, vilket garanterar kvalitet och rikedom i varje bit.

Doften av denna jamón är intensiv och fyllig, en aromatisk symfoni av gräs och ekollon som påminner om den rika dehesan. Texturen varierar beroende på vilken del av skinkan du skär, med en fast och saftig konsistens i mazan och contramaza, medan vi i spetsen finner en mer fiberrik och kompakt känsla.

Smakerna är subtila och eleganta med en behaglig långvarig eftersmak, där rostade och friska toners mjukt framhävs, inspirerade av skinkans naturliga föda i den friska luften i dehesa.

Vårt jamón har torkats helt naturligt, vilket ger en äkta smakupplevelse utan användning av konstgjorda torkmetoder. Oavsett om du njuter av det som en del av en tapasplatta eller i en gourmeträtt, är detta 100% iberiska Bellota-skink en lyxig delikatess du verkligen inte vill missa.

Utrustad med kvalitetsscertifikat från CALICER bevisar detta produktens äkthet och exceptionella standarder. Njut av en bit av Spaniens gastronomiska arv och ge dina smaklökar en fest!

Utmärkelser och erkännanden:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19