JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberico skinka

Upptäck den fantastiska smaken av Jamón de Bellota Ibérico från Castanoble , en delikatess som är ett måste för alla som uppskattar högkvalitativ spansk skinka . Denna äkta iberiska skinka, med en vikt på 8,000 kg, kommer från regionen León och har en imponerande mognadsperiod på 48 månader, vilket ger den en djup och rik smakprofil.

Tillverkad av 50% iberisk ras och utfodrad med enbart bellota, är denna skinka en hyllning till traditionell spansk hantverksskicklighet. Det unika utseendet kännetecknas av en vacker variation av färger, från intensivt mörkröd i de mer mogna delarna till en mjukare rosa i mindre mogna områden. Den har också ett veteat homogent, pärlemorformat fett som till förädlar upplevelsen av varje skiva.

Vid första sniffen överväldigas du av en djup och intensiv doft, som tar dig till de vackra dehesas där skinkorna föds. Aromerna av gräs och bellota transporterar dig till det spanska landskapet, vilket gör varje bit av detta kött till en sensorisk resa.

Texturen varierar beroende på delen av skinkan, där mitten är fast och saftig med en homogen skivning, medan spetsen och hälften ger en mer fibermässig och komprimerad känsla. Smaken är subtil och lite salt, med en behaglig och omslutande bukett av rostade och färska toner som speglar den noggranna kosten i dehesan. Enkelheten och renheten i smaken avslutas med en lång och minnesvärd eftersmak.

Denna Jamón de Bellota Ibérico är ett resultat av en noggrant utvald tillverkningsprocess som skeppas utan några artificiella torkningsmetoder, vilket utnyttjar den naturliga klimatet i tillverkningsområdet. Det är också helt allergenfritt, vilket gör det till en säker delikatess för alla att njuta av. Med certifiering av CALICER och erkänd med märkningen "Tierra de Sabor", kan du vara säker på att du har en produkt av högsta kvalitet.

Ta chansen att njuta av denna utsökta skinka, en sann del av spansk kultur och gastronomi, som garanterat kommer att förgylla dina måltider.

Utmärkelser och erkännanden:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19