PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberisk bogskinka

Upptäck den utsökta Paleta de Cebo de Campo Ibérica från Castanoble , en delikatess som representerar den rika traditionen av spansk skinkproduktion. Denna paleta, som kommer från León, har fått mogna i hela 30 månader och erbjuder en smakupplevelse som få kan matcha. Med en sammansättning av 50 % iberisk ras, är den både autentisk och av högsta kvalitet.

När du öppnar förpackningen möts du av den vackra färgen som skiftar från intensivt purpur till mjukt rosa, beroende på mognadsgraden. Det karakteristiska vita inträdesvevet och det skimrande fettets utseende är bevis på en noggrant utförd curingprocess. Du kan även se små vita kristaller, som tyrosin, vilket visar på den långsamma torkningen och låga salthalten.

Doften av denna paleta är mjuk och karakteristisk, ett resultat av den utvalda kosten och den naturliga torkningen. Texturen varierar över hela stycket: från den fasta och saftiga konsistensen i maza till den mer fibrösa känslan i codillo-delen, vilket gör varje bit till en njutning.

Smaken är subtil, med en svag salthalt och en mjuk bukett som ger en halvintensiv och behaglig eftersmak. Tack vare noggrann selektion och flera års erfarenhet inom produktionen kan vi stoltsera med en produkt med en oöverträffad smak och arom.

Mognaden sker helt naturligt, utnyttjande det ideala klimatet i tillverkningsområdet, utan användning av konstgjorda torkningsmetoder. Dessutom är Paleta de Cebo de Campo Ibérica helt fri från allergener, vilket gör den till ett utmärkt val för alla.

Låt dig förföras av denna delikatess och njut av den autentiska smaken av Spanien, perfekt för allt från tapas till festmåltider.