Viña Pedrosa Magnum Rödvin

Viña Pedrosa Crianza är resultatet av passion och tålamod, den har temperamentet och personligheten hos sina producenter. Det mest representativa vinet från vingården och det som bäst speglar stilen och karaktären hos Viña Pedrosa.

Lagring: 18 månader på amerikanska och franska ekfat.

Vila i flaskan: minst 6 månader.

Färg: Intensivt pelarrött med lila kant.

Näsa: Föreslagande och mycket uttrycksfull på näsan, aromerna av bär sticker ut tillsammans med känsliga aromer av åldrande (vanilj, balsamico, kaffe, kola och kinesiskt bläck).

Mun: Den är bred, med en nerv och saftiga tanniner. Dess retronasala är mycket ihållande och bred.

Carnes asadas y a la parrilla: Cordero asado (especialmente el lechazo típico de la Ribera del Duero), chuletillas al sarmiento, cerdo ibérico y caza menor. Los matices tostados de la crianza en madera dialogan muy bien con el dorado de la carne.

Guisos y estofados: Platos de cuchara tradicionales, legumbres con carne o guisos con reducciones de vino, gracias a la estructura y cuerpo del tinto.

Carnes rojas: Entrecot, solomillo de ternera o filetes a la plancha con cierta intensidad.

Quesos curados y embutidos: Quesos manchegos o de oveja curados y jamón ibérico de bellota, cuyos niveles de grasa y salinidad se equilibran con la acidez y los taninos del vino.

Arroces de carne: Arroces secos o caldosos elaborados con carnes o setas.