Tagonius Rödvin

Tagonius Roble är en fantastisk rödvin från Bodegas Tagonius, som 2023 har tagit sin plats i vinvärlden. Detta vin är noggrant framställt med en utvald blandning av druvor från Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo och Merlot. Med en alkoholhalt på 14 % bjuder det på en intensitet och komplexitet som verkligen är värd att upplevas.

Vinet genomgår en noggrann vinifieringsprocess för att bevara sin fräschör och karaktär. Efter en prefermentativ maceration vid 8ºC i fem dagar, följer en kontrollerad alkoholförfermentering och en maceration under 6-8 dagar. Den malolaktiska fermenteringen sker i rostfria ståltankar med utvalda bakterier, vilket ger vinet dess finstämda struktur. För den avslutande delen av processen mognar vinet i franska och amerikanska ekfat i sju månader, vilket ger en perfekt balans mellan fruktighet och ek.

I glaset visar Tagonius Roble en klar och glänsande röd färg med en medelhög täthet. Doften är präglad av en riklig fruktighet med inslag av röda och svarta bär, tropiska toner som passionsblomma och mangokärna samt subtila minerala inslag som grafit. På smakpaletten finner vi en harmonisk kombination av ektostade, kryddiga och balsamiska noter, som bidrar till vinets komplexitet. Vinet är friskt och krämigt med välpolerade tanniner som ger en elegant och balanserad finish.

Tagonius Roble är en utmärkt följeslagare till en mängd rätter. Det passar perfekt till rika grytor och köttprodukter, empanadas eller grillade vita kött. Även grönsaker och halvmogna ostar av get- eller komjölk är en utmärkt kombination med detta vackra vin. Upptäck Tagonius Roble och låt den spanska vintraditionen prata!