Bardos Viñedos de Altura Rödvin

Upptäck det utmärkta röda vinet Bardos Viñedos de Altura från år 2022, en 0,75 liters flaska. Detta vin kommer från Bodegas de Bardos och är tillverkat av den klassiska druvan Tempranillo, som är känd för sin exceptionella kvalitet och smak.

Vinet kommer från de extrema vinodlingarna i Soria, belägna mellan byarna Alcubilla och Villálvaro på över 950 meters höjd. Dessa vingårdar, som har en rik vintradition, odlas på sandiga och fina grusjordar som vilar över järnhaltig lera, vilket ger en unik karaktär och smak till druvorna. De gamla vinrankorna, som ger en begränsad skörd, omges av frodiga skogsområden med ekar, enar och ekar, vilket bidrar till vinets komplexitet och smakprofil.

Skörden sker manuellt mellan den 29 september och 18 oktober, vilket säkerställer att endast de mest mogna druvorna väljs ut. Vinet genomgår en mjuk jäsningsprocess i stora kärl på 15 000 kg vid 18 grader under två veckor, följt av malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar. Det lagras i 12 månader i ekfat av olika storlekar, från 225 liters tunnor till 600 liters bocoyes och stora cisterner, vilket ger en djup och nyanserad smak.

Bardos Viñedos de Altura presenterar sig med en livlig körsbärsröd färg, med inslag av violett och hög täckning. Doften är frisk och komplex, med fruktiga noter och en subtil kryddighet i bakgrunden. Smaken är mycket behaglig, med ett sammetslent och moget tannin. Syrligheten är perfekt integrerad med vinets densitet, vilket skapar en vacker balans. I eftersmaken återkommer fräschören av frukten, vilket gör detta vin till en utmärkt följeslagare till röd kötträtter och vilt.

Upplev den unika smaken av detta exceptionella vin och låt det förhöja dina middagsupplevelser med sina rika smaknyanser och eleganta struktur.