Payoya Negra Rödvin
Rödvin Payoya Negra är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Thalassa Taller de Vino. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Málaga.
I produktionen används druvsorten Cabernet\/Sauvignon, Syrah.
Detta Rödvin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 15 %.
Payoya Negra sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
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Sv la comarca naturliga de la Serranía de Ronda, subzona de la D.O. Sierras de Malaga, La Meloneras es una finca que se encuentra delimitada por una centenaria dehesa. Allí empezó en gestarse sv 2006 FN proyecto vitícola de excelencia, de recuperación de variedades al borde de la extinción y de armonía con el paisaje.
La payoya negra que da nombre en este vino e ilustra su etiqueta es una cabra autóctona andaluza con cuya leche se hace el queso de cabra Payoya sv la Sierra de Cadiz y la Serranía de Ronda.
Vinificación: Elaboración sv tinto con maceraciones largas y temperatura controlada en 25ºC.
Crianza: Doce meses sv barricas de 225 litros de roble francés Allier.
Färg rojo rubí intenso. Complejo e intenso aroma de especies dulces, con notas balsámicas y un discreto fondo tostado. Sv boca es redondo, fresco, equilibrado y envolvente. FN vino con una marcada personalidad.
Carnes rojas, caza, queso payoya.
