José Pariente Cuvee Especial Vitt vin
Vitt vin José Pariente Cuvee Especial är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodegas José Pariente. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Rueda.
I produktionen används druvsorten Verdejo.
Detta Vitt vin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 13,5 %.
José Pariente Cuvee Especial sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
Köp online Vitt vin José Pariente Cuvee Especial på SpainFlavor, till bästa det priset.
José Pariente Cuvée Especial är en originell och annorlunda Verdejo, tillsammans med analysen av nya produktionstekniker har lett oss till att skapa ett vin med spännande djup. Dess uppkomst kombinerar rigoröst fältarbete med innovativ bearbetning i ovala betongtankar.
VINGÅRD: Druvorna kommer från en vingård med anor från 1910 och från en traditionell bägarplantage, med en areal på 2,5 hektar. Det ligger i kommunen Hornillos de Eresma, på sandig jord, vilket gynnar djup vattenhållning, vilket garanterar god mognad av druvorna och bibehållen syra, i en regnbevattnad vingård.
Vi utvecklar ekologiskt jordbruk (under omställningsperioden), baserat på jordbearbetning, markvård genom växttäcken och svavel.
UTARBETANDE: Manuell skörd i lådor om 20 kilo som gör att vi kan göra ett första urval av druvor på fältet. Efter en andra selektion vid bordet, macerera druvorna i 12 timmar vid låg temperatur.
Äggformade lercementavlagringar är nyckeln till hantverk. De erbjuder ett idealiskt svar på den kontinuerliga studien av de nya möjligheterna med Verdejo-sorten. Dess form och de termiska höjdskillnaderna skapar en cirkulär ström som underlättar arbetet med bottensatsen. Dessutom ger de ett bättre skydd för vinet och ger möjlighet till längre lagring utan oxidation. Efter jäsning i dessa tankar lagras vinet på jästfällning i 11 månader.
I den visuella fasen är en halmgul färg med grönaktiga kanter synlig, ljus.
Den har en doft av mycket elegant subtilitet, där mineraliteten förstärks.
I gommen är det ett vin med enorm komplexitet, försett med en imponerande mjukhet, en silkeslenhet som ger elegans, där denna mineraliska touch återkommer.
Det är ett vin som passar till ugnsbakad och grillad fisk, fiskgrytor och risrätter. Perfekt för iberisk skinka och ost , såväl som för vitt kött. Med tanke på dess komplexitet och struktur är det ett helt gastronomiskt vin.
