Garum Rödvin

Rödvin Garum är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodegas Luis Pérez. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Vinos de la Tierra de Cádiz.

I produktionen används druvsorten Merlot, Syrah, Petit verdot.

Detta Rödvin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 14,5 %.

Garum sänds direkt från Spanien till länder i Europa.

Köp online Rödvin Garum på SpainFlavor, till bästa det priset.

VITICULTURE : Varje sort vårdas på ett annat sätt. Vingården får de minsta doserna av gödsling och fytosanitära behandlingar, som ligger nära ekologisk vinodling. Produktioner på 3500 – 5000 kg \/ Hc, kontroll genom gallringsklasar.

HARVEST: Den utförs manuellt och i små lådor på högst 15 kg. Urvalet av druvorna utförs i vingården och vid urvalsbordet i vingården.

ELABORATION: Varje sort tillverkas separat i rostfria tankar. En maceration före jäsning utförs vid 5ºC och sedan en jäsning vid kontrollerad temperatur med intervaller från 15ºC till 28ºC som varar i 20 dagar. Efter malolaktisk jäsning blandas sorterna och vinerna lagras i 12 månader i Medium 2 år av använda amerikanska och franska rostade ekfat. Vinet filtreras eller förtydligas inte och är redo att drickas på flaska. Det kännetecknas av ett rödbrunt medelhögt lager. På näsan är det intensivt och uppriktigt, med inslag av underhistoria, mogen röd frukt, kryddor, lakrits, kaffe och kakao. Det kännetecknas av ett sött tannin som gör det silkeslent men kraftfullt, med en rostad och koffeinhaltig eftersmak.

Rätter med baljväxter, nötter, rostade grönsaker, viltkött (anka, vizcacha, kanin), Fisk i sås, grytor eller lätta grytor, ris, halvhårda ostar. Som efterrätt med kvitten eller choklad.