Envidia Cochina

Vin Envidia Cochina är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Adega Familiar Eladio Piñero. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Rias baixas.

I produktionen används druvsorten Albariño.

Detta Vin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 13 %.

Envidia Cochina sänds direkt från Spanien till länder i Europa.

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Tras la selección de los racimos sv Bodega y bakre maceración (8-10 horas) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de Kuba realizado días antes en una baja temperatura y muy prolongada sv el tiempo.

Posteriormente en su fermentación, seleccionamos la parte överlägsen de las cubas de esa añada con borgmästare carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una crianza sobre sus propias lías finas, realizándose batonage semanal, durante 6 meses y se ensambla con un 15% de la añada främre destinada en Frore de Carme (el cual estuvo sv crianza sobre sus lías finas con batonage mensual durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente, más otros 3 meses madurando sv Kuba de inox.

FASE VISUAL : Färg amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico.

FASE OLFATIVA: Presenta una amplia gama de aromer de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos que aporta frescura.

FASE GUSTATIVA: Muy elegante, con sensaciones de fruta sv almíbar y balsámico procedentes de la crianza sobre lías con recuerdos anisados, hinojo, con una excelente acidez, Suzi, fresco, muy sabroso, persistente, postgusto largo con tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso...

Pescado blanco y azul marisco, verduras y hortalizas, queso.