Baynos Rödvin

Baynos är ett exceptionellt rödvin från 2021, producerat av Bodegas Mauro. Detta vin är en nykomling på marknaden från Rioja och är uppkallat efter den latinska termen för Baños, där det produceras. Baynos är en elegant blandning av 90 % tempranillo och 10 % graciano, vilket ger en unik karaktär och smakprofil.

Vinets skapelseprocess är noggrant genomförd, där det fermenteras i cementtankarna för att bevara de rena och äkta smakerna av druvorna. Efter jäsning får vinet en imponerande lagring på 20 månader i franska ekfat, vilket ger djup och komplexitet. Detta resulterar i en doftprofil som är både fruktig och mångfacetterad, där ekens inverkan är subtil men tydligt närvarande.

När man smakar på Baynos möts man av en fyllig och kraftfull smak, som också behåller en fräschör som gör det mycket njutbart. Vinet är perfekt för att avnjutas tillsammans med rika kötträtter eller som en del av en trevlig kväll med vänner. Gör dig redo att upptäcka detta unika vin från Bodegas Mauro och njut av dess komplexa smaker och eleganta karaktär.

Carnes a la parrilla y a la brasa: Ideal con cortes de carne jugosos, chuletas o asados tradicionales.

Guisos y potajes: Combina muy bien con guisos de carne, estofados y platos de cuchara como potajes de legumbres.

Carnes rojas y de caza: Su buena acidez y estructura acompañan perfectamente carnes de caza menor y platos con mayor intensidad.

Embutidos y jamón: Funciona excelentemente como acompañamiento para tablas de jamón ibérico y embutidos curados.

Pescados grasos: Su frescura y tanino fino permiten emparejarlo con pescados de sabor más intenso a la parrilla o al horno.