PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Iberisk bogskinka

Upptäck den utsökta smaken av Paleta de Bellota 100% Ibérica från Castanoble, en delikatess som kommer från den natursköna regionen León. Denna paleta, noggrant lufttorkad i hela 30 månader, erbjuder en smakupplevelse utan like. Tillverkad av gris som har fötts upp på en kost av ekollon, förvandlar den unika smaken av den spanska dehesan sig till en delikat och hållbart producerad produkt.

Vid första anblick visar paletan en imponerande marmorering, där köttets färg varierar från djupt purpur till en mjuk rosa nyans, beroende på mognaden. Det är en syn för ögat, med gyllene, glansiga fettpartier som framhäver köttets kvalitet. När du skär upp paletan, kommer du att se små vita kristaller, som tyder på en långsam torkningsprocess och har en låg salthalt, vilket resulterar i en renare och mer distinkt smak.

Dofterna som frigörs när du öppnar förpackningen är omedelbart betagande. Den djupa, jordnära aromen påminner om det rika växtlivet i dehesan, med inslag av gräs och ekollon som kompletterar den komplexa doften.

För att njuta av paletan ordentligt, föreslår vi att du skär den i tunna skivor. Texturen varierar från fast och saftig i de större delarna av köttet, till mer fiberrik och kompakt i skaftet, vilket skapar en intressant kontrast och en unik tuggkänsla.

Smaken av Paleta de Bellota 100% Ibérica är finstämd och balanserad, med en behaglig sötma och ett lätt rökigt inslag från torkningsprocessen. Den erbjuder en lång och fyllig eftersmak, som lämnar en angenäm känsla av nötter och rostade toner.

Detta naturliga hantverk, fritt från allergener och utan användning av konstgjorda torkprocesser, levereras i en praktisk kartong med 10 påsar som varje innehåller 100g tunna skivor, vilket gör det enkelt att njuta av denna delikatess när som helst. Skäm bort dig själv eller överraska dina nära och kära med en smakupplevelse som lyfter varje tillfälle. Vare sig det är som en del av en antipasto, som pålägg eller ensam som avnjutning, denna paleta är den perfekta sällskapet till ett glas rödvin.

Utmärkelser och erkännanden:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19