JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberico skinka
Upptäck den suveräna smaken av Jamón de Bellota 100% Ibérico från Castanoble, en förstklassig produkt som kommer direkt från León och har mognat i hela 48 månader. Denna kännetecknande skinkbitar från den bakre delen av fläsket är otroligt rika på smak tack vare att grisarna har fått en diet baserad på ekollon, vilket ger en enastående kvalitet och njutning.
Utseendet på skinkan är slående med sitt djupa purpurfärgade magra kött, som smidigt övergår till ljusrosa där mognaden är mindre. Den vackra marmorerade fettstrukturen har en pärlemorliknande färg och en glänsande yta. Vid skärning kan man notera små vita "kristaller" av tirosin, ett tecken på den långsamma processen av torkning och låg salthalt.
Den djupa och intensiva doften av skinkan förför med aromer som påminner om naturens rikedomar - gräs och ekollon. Den härliga doften bjuder in till en smakupplevelse som är svår att motstå. När du skär i skinkan, finner du en fast och saftig textur i de centrala delarna, med en mer fiberrik och kompakt känsla i spetsarna, vilket visar på skinkans komplexitet.
Smaken av Jamón de Bellota 100% Ibérico är en ren njutning, kännetecknad av dess eleganta och subtila salthalt. Med ett behagligt och omsorgsfullt bouquet som påminner om ekollon och rostade toner, ger denna delikatess en lång och bestående eftersmak som förblir kvar i munnen.
Vi erbjuder dig en produkt som är naturligt torkad, i takt med den lokala klimatet, och som inte innehåller några allergener. Förpackad med omsorg i en kartonglåda, levereras den i praktiska 10 stycken av 100 g skivor, perfekt för att njuta av eller dela med nära och kära.
Denna produkt är certifierad av CALICER och bär den kvalitetsstämpel som "TIERRA DE SABOR", vilket garanterar att du får en äkta, högkvalitativ smakupplevelse. Låt dig förföras av den unika smaken av Jamón de Bellota 100% Ibérico – en hörnsten i den spanska kulinariska traditionen.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Iberico skinka Liknande
