JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serranoskinka

I vår butik har vi den utmärkta serranoskinka som producerad i JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC Castanoble i området Lejon. Denna serranoskinka säljs i hela enheter. Som vardera väger 8,5 kilogram.

Denna serranoskinka super får hända och mogna mognad i minst 30 månader.

Vi skickar lufttorkad skinka JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Från Spanien till hela Europa.

Jamón curado Gran Reserva.

Aspecto

El aspecto del magro tiene un color característico que va desde el rojo intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación. Inga reseco exteriörment. El corte, dependiendo de la curación, presenta una infiltración de grasa derivada de utilizar piezas grasas seleccionadas. Puede mostrar pequeñas \"motas\" o \"cristales\" de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad.

Olor

El Jamón Curado Gran Reserva desprende un olor suave y característico derivado de una lenta curación natural.

Textura

Dependiendo de la zona de la pieza, encontramos en la maza y contramaza una textura firme, jugosa y homogénea al corte. Mientras que en la punta y el codillo o jarrete encontramos una textura mas fibrosa y apretada.

Sabor

El sabor del Jamón Serrano Gran Reserva se distingue por ser delicado, poco salado, con un bouquet suave. Slutlig agradable en boca.

Una cuidada selección y una elaboración experimentada durante años nos permite poder ofrecerle este producto con un sabor y aroma inigualables.

Secado de forma natural, aprovechando la climatología que nos brinda la zona de elaboración.

Elaboración: Naturligt (sin secaderos artificiales).

Alérgenos: Ingen contiene ningún tipo de alérgenos.