JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Iberico skinka

I vår butik har vi den utmärkta ibérico skinka som producerad i JAMON DE CEBO IBERICO Castanoble i området Lejon. Denna ibérico skinka säljs i hela enheter. Som vardera väger 8,5 kilogram.

Denna ibérico skinka super får hända och mogna mognad i minst 36 månader.

Vi skickar lufttorkad skinka JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Från Spanien till hela Europa.

Iberisk bete skinka 50% iberisk ras. Utseendet på mager är en karakteristisk färg som sträcker sig från djupt lila rött i området med mer helande, till rosa i området med mindre helande. Pärlvit homogenåda med glansigt fett. I snittet kan du se små \"motas\" eller \"kristaller\" vit (tyrosin kristaller), ett tecken på en långsam läkning och en låg salthalt. Den iberiska bete skinka avger en mjuk och karakteristisk lukt, resultatet av noggrann utfodring och en långsam naturlig läkning. Beroende på delområdet hittar vi en fast, saftig och homogen konsistens till snittet i mace och en fast konsistens. Även på spetsen och knogarna eller kannan finner vi en mer fibrös och stram konsistens. Smaken av iberisk bete skinka kännetecknas av sin känsliga, osaltade smak, med en mjuk bukett. Semi intensiv och behaglig finish på gommen. Ett noggrant urval och en erfaren utarbetande i flera år gör att vi kan erbjuda dig denna produkt med en oöverträffad smak och arom. Torkning naturligt, dra nytta av klimatologi som tillhandahålls av bearbetningsområdet. • - Utarbetande: Naturlig (utan konstgjorda torktumlare). Allergener: Innehåller inga allergener.

Utmärkelser och erkännanden:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19