Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques från 2022 är en fantastisk vinupplevelse, producerad av Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Med en alkoholhalt på 13,5 % och gjord på den utmärkta druvsorten Mencia, erbjuder detta vin en unik karaktär som entusiaster av spanska viner inte bör missa.

Druvorna kommer från vinrankor med en medelhög tillväxt, vars sarmientos är lagom tjocka och löven trilobulerade med en djupgrön färg. Bären är små till medelstora och har en mörkfärgad, nästan purpurliknande ton. Vindruvorna skördas noggrant under en period som sträcker sig från början av september till början av oktober, vilket ger ett mustigt vin med en sötma och en mjukhet som är svårslagen.

Ultreia Saint Jacques framhäver en fräschör tillsammans med subtila aromer och komplexa smaker. Vinet jäses naturligt i öppna ekfat i två till fem månader, där hela druvklasar används för att bevara de rika smakerna. Efter jäsningen lagras vinet i fudre, 225 liters ekfat och cementtankar, och buteljeras utan klarning eller filtrering, vilket bevarar vinets rena och autentiska uttryck.

När du doftar på Ultreia Saint Jacques kommer du att upptäcka inslag av viol och friska mineralaromer. Med en intressant längd av doftnyanser kombineras fruktiga och kaffeliknande tonar, vilket leder till en välbalanserad smakupplevelse. Den mineraliska framtoningen och den harmoniska syran ger vinet en rik och rund karaktär som gör det både fylligt och inbjudande.

Detta vin är perfekt att avnjutas med vita såser, grillade röda kött, steak tartar, grillat lamm eller med fårostar. Ultreia Saint Jacques är mer än bara en dryck; det är en upplevelse av spansk vintradition som förför både näsa och gom. Unna dig själv eller dina nära vänner detta utsökta vin och njut av varje klunk!