José Pariente 25 Años en Barrica Vitt vin
José Pariente 25 Años en Barrica är en extraordinär vitvin som har en unik historia och en oemotståndlig karaktär. Från Bodegas José Pariente kommer detta vin, som påbörjade sin resa redan 1997 när José Pariente gjorde sin sista skörd. Under 25 år har vinets skapelse förvaltas av hans dotter Victoria, som har hållit vinet på ekfat och bevisat den fantastiska lagringskapaciteten hos druvan Verdejo.
Detta vin representerar en tidlös tradition av tålamod och hantverk. Genom de långa åren i fat får vinet en djup och komplex karaktär, vilket gör det till en bro mellan generationer. Den spontana jäsningen i 500-liters ekfat görs i harmoni med naturens processer, och den långsamma avdunstningen av vatten under dessa 25 år bidrar till en kontinuerlig koncentration av smaker.
Färgen är en intensiv och strålande amber, vilket vittnar om dess ålder och kvalitet. Doften är elegant och rik, med en komplexitet som framsätter inslag av nötter, subtila kolväten, kryddor samt mineraliska och rökiga undertoner. I munnen upplever man en fyllig och len textur med en balanserad syra och en saltkick som ger vinet en fantastisk smakrikedom. Eftersmaken är långvarig och lämnar en påminnelse om den finess och struktur som har formats under årens lopp.
Detta vin är perfekt att njuta av i sällskap med röda köttstycken, vilt och mustiga soppor. Det passar också utmärkt med gryträtter, svamp och välåldrade ostar, vilket gör det till ett utmärkt val för alla som uppskattar det goda i livet. Upptäck José Pariente 25 Años en Barrica och låt smaklökarna ta del av en historia som utvecklats under ett kvarts sekel.
