Sardón Rödvin

Sardón 2020 är en exklusiv rödvin från det välrenommerade bodega Quinta Sardonia, som representerar det bästa av spansk vinproduktion. Med en alkoholhalt på 14,5 % och en noggrant utvald blandning av druvsorterna Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha och Malbec, erbjuder detta vin en fascinerande smakupplevelse.

I produktionen av Sardón har särskild omsorg lagts på att välja de svalare och lättare jordarna, där de mest aromatiska druvorna med god syra odlas. Vinrankorna är planterade i små parseller i vaso-form, valda för sin renhet och karaktär. Varje del av skörden skördas separat för att bevara vinets naturliga syra och fruktighet. Druvorna plockas i lådor och noggrant sorteras druvklase för druvklase i vineriet.

Den korta jäsningen vid kontrollerade temperaturer garanterar att vi får en minimal extraktion som betonar vinets fruktiga och aromatiska egenskaper. Därefter genomgår vinet en lagring i en kombination av två olika typer av fatus, stora foudres på 1 200 liter, betongägg och tankar. Under denna process förfinas varje parti fram till den slutliga blandningen som görs i december-januari 2016. Vinet har inte klarnats för att bevara sin renhet, utan har endast filtrerats lätt innan buteljering i april-maj 2017.

Sardón 2020 imponerar med sin intensitet av fruktsmaker redan från första klunken. Det bär tydliga noter av röda bär, blåbär och röd körsbär, tillsammans med fräsch frukt och inslag av timjan som bidrar till vinets ungdomliga karaktär. På paletten framträder en fin balans mellan den röda frukten, syra och mogna, mjuka tanniner. Vinets ekfatlagring har mjukat upp smaken utan att dominera den, vilket ger en lång och silkeslen eftersmak. Det här vinet är perfekt för att njuta av vid speciella tillfällen eller som en del av en sammankomst med vänner. Upptäck den unika smaken av Sardón och låt det ta dig med på en resa genom de spanska vintraditionerna.