Balbás Ritus Rödvin

Vino tinto Balbás Ritus från 2019 är en enastående produkt från Bodegas Balbás, som med stolthet presenterar detta vin i en 0,75 liters flaska. Med en alkoholhalt på 15% är Ritus tillverkat av en mix av 75% Tempranillo och 25% Merlot, vilket ger en perfekt balans och karaktär.

Vinet kommer från den högst belägna vingården La Malata, belägen på över 940 meter, där druvorna växer i den karga och steniga jorden. Alla druvor plockas för hand, och de som används till Ritus är alltid de sista som kommer in i vineriet, vilket säkerställer en optimal mognad. Fermenteringen sker i stora behållare om 10 000 kg utan tillsats av jäst, och macerationen kan pågå i upp till tjugo dagar.

Efter jäsningen får vinet mogna i 18 månader på franska ekfat, följt av ytterligare 12 månader på flaska. Resultatet är ett vin av röd körsbärsfärg, med hög densitet och en komplex doftprofil. I näsan möts vi av en frisk och delikat arom präglad av röda bär, kryddor som kanel samt rostade toner av cedro, vanilj och höstlöv. Smaken är elegant och välbalanserad med en tydlig trätouch. Ritus är friskt och långvarigt med en perfekt integrerad syra, vilket gör att tanninerna blir mjuka och vinet både delikat och elegant. Dess stora lagringspotential gör det till en utmärkt investering för vinälskare.

Detta vin passar ypperligt till en mängd olika maträtter, såsom grytor och pastarätter, men Merlot-druvan gör även Ritus idealisk till halvlagrade ostar, hemmagjord viltkött och risrätter, samt till och med baljväxter. Låt dig förföras av Balbás Ritus och upptäck en ny dimension av spanska viner!