Ramón Bilbao Limite Norte Vitt vin

Ramón Bilbao Limite Norte 2018 är en enastående vitvin från Bodegas Ramón Bilbao, som hämtar sin karaktär från den mest västerländska delen av Rioja. Denna vinlandskap formas av Montes Obarenes och floderna Oja och Tirón, vilket resulterar i ett unikt klimat där två ovanliga inhemska druvsorter, Tempranillo, får möjlighet att blomstra under extrema förhållanden med influenser från Atlanten. Med en alkoholhalt på 12,5% erbjuder detta vin en smakupplevelse som är både delikat och komplex.

Vinets tillverkningsprocess är en noggrant genomförd konst som börjar med kall maceration i maturana blanca, vilket förstärker de primära aromerna och tanninerna. Fermenteringen äger rum i betong som sedan följs av en mognad på fin jäst i en kombination av betong, amphora och 600-liters ekfat. Vinet blandas och lagras i franska ekfat på 225 liter i sex månader, och mognar sedan ytterligare i flaskan i tolv månader.

Vid första ögonkastet har Ramón Bilbao Limite Norte en vacker, klar och glänsande gul färg. Doften är medelintensiv, vilket bjuder in till en upplevelse av citrusfrukter, som limeskal och färska stenfrukter, kompletterat med inslag av vita blommor och subtila eknoter. I munnen är vinet friskt med utmärkt syra och vänliga tanniner. Det erbjuder en harmonisk och balanserad upplevelse tillsammans med en lång eftersmak.

Detta vin passar perfekt till en rad alternativa rätter, inklusive vita köttsorter, tryfflad kyckling, krämiga ostar som gorgonzola och fetare fiskar eller kokotxas. Låt Ramón Bilbao Limite Norte bli en del av din matkultur och njut av dess exceptionella kvalitet och raffinerade smakprofil.