Pintia Rödvin

Pintia 2019 är ett rödvin med en stark och djärv karaktär, som kommer från Bodegas Pintia, en del av den berömda Vega Sicilia-familjen. Med en alkoholhalt på 15 % och gjord på druvan Tinta de Toro, är detta vin en reflektions av den unika kulturen och traditionen inom Vega Sicilia, men med en modern och innovativ twist.

Vinets framställning börjar med noggrann manuell skörd i 12 kg lådor, vilket säkerställer att endast de bästa druvorna plockas. När druvorna kommer till vineriet förvaras de i ett kallrum i 12 timmar för att bevara deras fruktiga intensitet. En dubbel urvalsprocess genomförs; först från fälten för att ta bort eventuellt skadade klasar, och sedan för att sortera ut defekta bär från perfekta klasar. Följande en kall maceration under 5 dagar innan jäsningen äger rum i ekfat.

Den malolaktiska jäsningen sker helt i trä, och vinet lagras i både franska och amerikanska ekfat i 12 månader. Resultatet är ett vin som är energiskt och fylligt, men samtidigt mjukt och elegant. Pintia 2019 är drickbart nu, men har en lagringspotential på upp till 15 år om det förvaras under optimala förhållanden med en temperatur mellan 12-14 ºC och en relativ luftfuktighet på 60 %.

Vinet har en djup körsbärsröd färg med kardinalfärgade nyanser. Doften är rik, ren och uttrycksfull, med en stor fruktighet som balanseras av subtil och högkvalitativ ek. På paletten bjuder det på en utmärkt struktur och tanninkaraktär, med en behaglig, fräsch och långvarig eftersmak, som även bjuder på blomstrande toner i retrogustationen.

Pintia 2019 passar perfekt till rustika rätter såsom lammstek, gryträtter, vilt och fågel samt lagrade ostar gjorda på fårmjölk. Detta vin är en verklig hyllning till den nya generationen av Toro-viner och ett utmärkt val för både vinälskare och nybörjare. Låt dig inspireras av dess intensitet och fördjupa dig i den spanska vintraditionen med Pintia 2019.