Pingus Vino ecológico

Vino tinto Pingus 2019 är en ekologisk vin av högsta kvalitet, producerad av Bodegas Dominio de Pingus. Detta fantastiska vin är framställt med noggrant utvalda druvor från 4 hektar av speciellt utvalda vinodlingar (Finca Barroso och Finca San Cristóbal) som ligger på 800 meters höjd. Dessa vinfält har magra ler- och kalkjordar och är hem för vinrankor som planterades på 1920-talet, vilka odlas enligt biodynamiska metoder.

Skörden görs för hand, alltid med hänsyn till den optimala mognadsgraden för druvorna, och transporten sker i små lådor för att säkerställa kvaliteten. När druvorna når vingården väljs de bästa exemplaren ut på ett bord för att pressas. Musten jäser tillsammans med sina inhemska jästarter i ekfat som har fått användas för olika viner och mognar sedan i franska ekfat i 20 månader, där den utsätts för två årliga omdragningar.

Pingus 2019 har en djup, klar och lysande körsbärsröd färg med hög koncentration. Vinet är mycket uttrycksfullt och komplext, med aromer som kombinerar intensiva inslag av mogen röd och svart frukt, med mineraliska toner och subtila luckor av rostade och ädla träslag som vittnar om dess långa lagringstid.

I munnen gör sig vinet påmind med sin kraftfulla suveräna ingång och ett smidigt avslut, präglat av vänliga tanniner. Den komplexa smaken kännetecknas av dominerande toner av mogen frukt och söta kryddor som vanilj, kanel och nejlika, vilket ger en lång eftersmak.

Pingus 2019 är den perfekta följeslagaren till grillade vita kött, helstekt spädgris, kanin, entrecôte av oxe, grillat lamm och fjäderfä. Upplev ett vin som verkligen lyfter din matupplevelse och som utstrålar elegans och tradition.