Montecastro Rödvin
Montecastro , 2021 är en fängslande rödvin från Bodegas y Viñedos Monte Castro, beläget i det prestigefyllda vinområdet Ribera del Duero. Med en alkoholhalt på 15 %, visar detta vin på en utmärkt mognad och komplexitet. Efter att ha lagrats i 17 månader på franska och amerikanska ekfat, utvecklar Montecastro en underbar balans mellan fruktighet och subtila kryddtoner.
Doften bjuder på en riklig upplevelse av mörka bär, med inslag av björnbär och plommon som ger en söt och lockande karaktär. Avslutningen överraskas av en touch av aprikos, vilket tillför vinets golighet och mångfald. Oxidationen bidrar med aromer av lagerblad och färsk kaffe, vilket ger en intressant distinktion på en bas av svarta oliver. I bakgrunden finns nyanser av kakao och kaffe som smyger sig in, och lämnar en eftersmak av svartpeppar och lakrits, i harmoni med mineralitet från kol.
Detta vin är perfekt att kombinera med en mängd olika rätter, från regionala delikatesser till fransk gastronomi. Det passar utmärkt till patéer, foie gras, traditionella maträtter och kraftfulla ostar som gorgonzola. Oavsett om du ska njuta av en intim middag eller en festlig sammankomst, är Montecastro 2021 det perfekta valet för att höja upplevelsen av din måltid. Ge dig själv möjligheten att upptäcka detta fantastiska vin och låt varje klunk ta dig med på en smakresa genom Ribera del Duero.
