Montecastrillo Rödvin

Vino tinto Montecastrillo från år 2023 är en utmärkt representant för den spanska vintraditionen, producerad av Bodegas Peñalba López. Med en alkoholhalt på 13,5 % och tillverkad av den ädla Tempranillo-druvan erbjuder detta vin en unik smakupplevelse. Efter att druvorna har skördats, sker en noggrann avstammning och maceration under 5 till 7 dagar. Fermenteringen äger rum i temperaturkontrollerade ståltankar med naturliga jäststammar som är specifika för druvan och skörden.

Efter den malolaktiska jäsningen i ståltankar görs den slutliga cuvée-mixningen, följt av en lagring på fyra månader i ekfat av fransk och amerikansk ek, både nya och använda. Detta ger vinet dess karakteristiska smak och aromer. Montecastrillo är av en djup kirschfärg och uppvisar en intensiv doft med varm vaniljton, där ekens karaktär balanserar fruktigheten.

I smaken är vinet friskt och djupt, med kraftfulla fruktiga aromer och en subtil vaniljnot. Tack vare sina välbalanserade tanniner visar det sig vara ungdomligt och livligt. Montecastrillo är perfekt att avnjuta tillsammans med vilt, grillade kötträtter, vitt kött, pasta, grönsaker och blå fisk, vilket gör det till en mångsidig följeslagare i många kulinariska sammanhang.

Upplev njutningen av ett vin som kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna vinframställningstekniker, och som erbjuder en smak av Spanien direkt till ditt bord.