Allende Blanco Vitt vin

Allende Blanco 2019 är en utsökt vitvin från Bodegas Finca Allende, som erbjuder en unik smakupplevelse för vinälskare. Detta vin har en alkoholhalt på 14 % och har genomgått en noggrant övervakad vinifikationsprocess. Vinet är lagrat i 14 månader i franska ekfat, vilket ger det en komplex karaktär och en elegant struktur.

De druvor som används i Allende Blanco kommer från vinrankor som är i genomsnitt 55 år gamla, odlad med hög densitet. Markerna där druvorna växer är leriga med djup grus, vilket bidrar till vinets unika smakprofil. Bodega följer en hållbar odlingsmetod som respekterar naturen och dess cykler. Detta innebär användning av organiska gödningsmedel och mekanisk bearbetning utan herbicider. All skörd görs manuellt och bara de bästa klasarna väljs ut vid ankomsten till vingården.

Vinifikationen inkluderar en skonsam pressning av druvorna följt av en statisk klarning av musten under 48 timmar. Jäsningen sker i nya franska ekfat under 28 dagar vid en temperatur på 20°C. Under de första sju månaderna av lagringen rörs jästsedimentet upp (Battonage) två gånger i veckan, följt av en månader utan jäst.

Allende Blanco har en vacker gyllene och citrongul färg med absolut klarhet. Dess doft är elegant och subtil, med anteckningar av citrus, särskilt pomelo, och stenfrukter som persika och plommon, samt balsamiska inslag. Smaken är rik och krämig, med en förtrollande volym och en lätthet som ger en imponerande eftersmak.

Detta vin är perfekt som aperitif eller till skaldjur, vit fisk och risotto. Allende Blanco 2019 erbjuder en oförglömlig smakupplevelse som du inte vill missa. Njut av detta mästerverk av spansk vinproduktion i ditt eget hem.