La Mujer Cañón Rödvin
La Mujer Cañón 2021 är en fantastisk rödvin från bodega Uvas Felices, som kommer från gamla garnachadruvor som är mellan 60 och 70 år gamla. Dessa druvor växer på en liten vinodling på 0,64 hektar, belägen 900 meter över havet i Cadalso de los Vidrios, där jorden består av granit- och sandpartiklar. Vinet har en alkoholhalt på 14,5 %.
Tillverkningen av La Mujer Cañón börjar med att druvorna avstjälkas och efterföljande kylmaceration. Vinet jäser vid kontrollerad temperatur och får mogna i franska ekfat med en kapacitet på 500 liter. Resultatet är ett enastående vin från gamla garnachavines i Sierra de Gredos, som är komplext, djupt och välbalanserat.
La Mujer Cañón har en vacker körsbärsröd färg med inslag av tegel och en violett kant. Dess aromatiska och komplexa doft bjuder på mogna röda frukter, balsamiska toner, kanel, rök, kakao och subtila kryddor som förenar hela det aromatiska spektrumet. Vinet är elegant på smak, med en bra kropp och korrekt syra. De kraftiga tanninerna ger en lovande långlivad känsla. Mogen frukt, mineralnoter och balsamiska inslag följer i en lång och ihållande avslutning.
Detta vin passar utmärkt till varma rätter som ugnsstekt fläsk, grillat lamm, stora viltgrytor och lammkött, vilket gör det till en perfekt följeslagare vid olika måltider. Upptäck smaken av La Mujer Cañón och njut av en unik upplevelse av Spanska traditioner.
