La Comtesse Pazo Barrantes Vitt vin

La Comtesse Pazo Barrantes 2019 är en fantastisk vitvin från Bodegas Pazo de Barrantes, som erbjuder en unik smakupplevelse som verkligen reflekterar den rika traditionen av albariño-druvor. Med en alkoholhalt på 13,5 % är detta vin perfekt för dem som uppskattar eleganta och välbalanserade viner.

Vinifieringen av La Comtesse är noggrant genomförd, där druvorna först avstjälkas innan de pressas, vilket förhindrar överföring av ogräsiga smaker. Genom en långsam och skonsam pressning extraheras de delikata aromerna från de gamla vinraderna. Efter att musten har avskilt från bottensatsen, fermenteras den rena musten i franska ekfat på 3,000 liter under 60 dagar vid kontrollerad temperatur (10 ºC). För att förhöja vinets volym och intensitet, hålls det i kontakt med jästfällningen i ytterligare sex månader.

Vinets mognadsprocess pågår under 12 månader i ekfat, vilket bidrar till dess djup och komplexitet. Aromaerna är förtrollande med en kombination av vita blommor och fräscha frukter, inslag av lagerblad och delikata, sirapsliknande toner. Smaken är en harmonisk balans mellan kraft och elegans, med en friskhet och struktur som ger en krämig och smidig känsla i munnen. Vinets tydliga syra är perfekt integrerad och ger en fyllig och lång finish.

La Comtesse Pazo Barrantes 2019 är den ideala följeslagaren till en rad gourmeträtter, såsom cigalitas med färsk pasta och grönsaker, grillad hummer med syrlig majonnäs, ångade räkor med senap och tryckolja, eller en varm räksallad med honungs- och grön äppelsenap. Varje klunk är en njutning och gör detta vin till ett utmärkt val för både festliga tillfällen och avkopplande middagar hemma. Skäm bort dig själv med detta strålande vin och upptäck den spanska vintraditionens rikedom.