Hacienda Solano Viñas Viejas Rödvin
Hacienda Solano Viñas Viejas , 2021, är ett exceptionellt rödvin som framställs av Bodega Hacienda Solano. Med en alkoholhalt på 14 % och tillverkat av den eleganta Tempranillo-druvan, erbjuder detta vin en oförglömlig smakupplevelse för alla vinälskare. Vinets namn härstammar från noggrant utvalda vingårdar som är över 60 år gamla, vilket ger en unik karaktär och djup till varje flaska.
Detta vin är perfekt för dem som uppskattar de traditionella smakerna från Ribera del Duero. Det kännetecknas av en perfekt balans mellan fruktiga inslag av röda bär och de komplexa aromerna som kommer från lagring på fransk ek.
Hämtad från noggrant utvalda druvor, sker skörden manuellt i små korgar om 12 kg, vilket säkerställer att endast de bästa druvorna används. Varje vingård vinifieras separat och genomgår en kall maceration vid temperaturer mellan 8-10 °C i 24-36 timmar innan den alkoholfermenterade processen inleds. Fermenteringen äger rum i rostfria ståltankar med temperaturkontroll, vilket pågår i 11-13 dagar med varsam omrörning och mjuk pigeage. Efter fermenteringen får druvskalen fortsätta att macerera med vinet i 5-8 dagar, vilket ger ytterligare djup och komplexitet. Vinet lagras i 14 månader på fransk ekfat och 4 månader i tank för att perfekta den slutliga smaken.
Vid första anblick visar vinet en vacker körsbärsröd färg med violetta nyanser. Doften är ren och fräsch, med tydliga inslag av röda frukter, aromer av skogsundervegetation och kryddiga toner som utvecklas med tiden. I munnen är det ett ungt och livligt vin som är både seriöst och långvarigt, med mogna tanniner som ger en balanserad och strukturerad kropp.
Hacienda Solano Viñas Viejas är det perfekta vinet att njuta av tillsammans med olika maträtter som charkuterier, lagrade ostar, grillat kött, fågel, och stuvad lammkött. Den komplexa smaken och eleganta karaktären gör detta vin till ett utmärkt val för alla tillfällen. Upptäck en smak av Spanien med detta utsökta rödvin.
