Guitián Godello Sobre Lías Vitt vin
Guitián Godello Sobre Lías 2023 är ett utsökt vitt vin från Bodegas La Tapada, med en alkoholhalt på 13,5 %. Detta vin representerar en unik stil genom sin metod av jäsning och lagring. Det är det första spanska vinet som genomgår lagring över jästfällningen i tankar, med en semanal rörning av jästen i en period av 4 till 6 månader.
Vinet framställs med omsorg i varje steg. Skörden sker för hand i lådor, följt av avstjälkning och krossning av druvorna. Därefter genomgår de en kall prefermentativ maceration för att extrahera ännu mer smak och arom. Vinet pressas skonsamt med en lågtryckspress och klarnas sedan statiskt vid 8º C innan den alkoholiska jäsningen äger rum i stålbehållare med kontrollerad temperatur på 16º-18º C. Efter fermenteringen lagras vinet på sina fina jästfällningar i 4 till 6 månader, innan det stabiliseras och buteljeras och får en minimum lagring på 2 månader i flaskan.
Med sin djupa, halmgula färg erbjuder Guitián Godello en rik aromatisk profil med inslag av mogen frukt såsom persika och aprikos, tillsammans med subtila toner av vita frukter. Vinet är runt i smaken, med en fyllig och krämig karaktär, balanserat av en bra syra.
Det här vinet är den perfekta partnern till skaldjursrätter, frityrstekt vit fisk, eller en välsmakande bläckfiskgryta. Upptäck smaken av Spanien med Guitián Godello Sobre Lías, ett vin som verkligen lyfter fram det bästa av spanska vitviner.
