Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc Vino ecológico

Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc 2022 är en ekologisk vitvin från Bodega Sierra Norte, som erbjuder en unik smakupplevelse. Med en alkoholhalt på 12 % och en harmonisk blandning av druvsorterna Macabeo och Sauvignon Blanc, har detta vin en noggrant genomförd vinifieringsprocess som börjar med separat skörd och bearbetning av varje druvsort.

Skörden sker under natten för att minimera oxidation och bevara de delikata aromatiska nyanserna. Efter noggranna kontroller av mognaden skördas Sauvignon Blanc först under den andra veckan i september, följt av Macabeo den tredje veckan. Druvorna pressas försiktigt, vilket resulterar i ett rent most som får jäsa under kontrollerade temperaturer, för att framhäva vinets aromatiska uttryck. Efter jäsningen förvaras vinet med sin fina jäst, vilket ger det en ökad volym och mjukhet, utan att förlora sitt ursprungliga karaktär.

Vinets färg är en ljusgul med gröna glimmor, vilket vittnar om dess fräschör. Doften är en symfoni av vita blommor, tropisk frukt, aprikosskinn och fänkål, vilket ger en komplex och elegant aromprofil. Smaken är både fräsch och fyllig, med utmärkt syra och en välbalanserad struktur, vilket resulterar i en lång och väldoftande eftersmak.

Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc är den perfekta följeslagaren till olika risrätter och skaldjur, samt asiatisk mat som sushi och sashimi. Upptäck detta utsökta ekologiska vin och njut av alla dess subtila nyanser som gör varje klunk till en upplevelse.