El Nogal
Vin El Nogal är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodegas Pago de los Capellanes. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Ribera del Duero.
I produktionen används druvsorten Tempranillo.
Detta Vin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 15 %.
El Nogal sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
Köp online Vin El Nogal på SpainFlavor, till bästa det priset.
El Nogal är ett vin med ursprungsbeteckningen Ribera del Duero gjort på druvor från vår egen täppa som heter El Nogal (6 hektar Tempranillo ympad med knoppar från vår Picón). Vi får exceptionella druvor, med en maximal avkastning per hektar på 4 000 kg, som når en hög koncentration av aromer, färg och ädla tanniner.
Efter en omfattande övervakning av denna plätt beslutades det att skörda och producera den oberoende av resten av våra viner. För att uppnå maximal aromatisk intensitet utförs en förjäsningsmaceration vid låg temperatur (14ºC) i sex dagar.
Därefter kontrolleras alkoholjäsningen i fransk ekkotte med naturlig jäst, vid 26 grader och övervattnas i totalt 28 dagar.
Den malolaktiska jäsningen sker långsamt och vilande, utan tillsats av bakterier, vid 22ºC i 20 dagar på nya franska ekfat. Därefter vilar vinet i 22 månader på nya fat av utvald fransk ek och passerar genom 4 olika typer av ek.
När denna period av lagring i trä är över buteljeras det utan att vara kallt, klaras eller filtreras.
Intensiv mörk körsbärsfärg med violetta reflektioner. Med ett högt lager är det väldigt glänsande, det har en vacker tonad tår, tät och riklig. Det är ett rött vin med en doft full av nyanser, där dofterna av blommor och blommor dominerar.
