Cueva del Chamán Bio vin

Rödvin Cueva del Chamán är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodega Santa Cruz de Alpera. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Almansa.

I produktionen används druvsorten Grenache noir.

Detta Rödvin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 14,5 %.

Cueva del Chamán sänds direkt från Spanien till länder i Europa.

Köp online Rödvin Cueva del Chamán på SpainFlavor, till bästa det priset.

VINFRAMSTÄLLNING: Cueva del Chamán är gjord på vår inhemska druvsort, Garnacha Tintorera, denna sort ger våra viner unikhet samt struktur och färg. Vinifiering utförs på traditionellt sätt med avstjälkning av druvor, jäsningen utfördes i roterande horisontella tankar. Jäsningstemperaturen var cirka 28ºC, med en kontakttid mellan skal och must på 12 dagar.

LAGRING PÅ FAT: Efter malolaktisk jäsning placerades vinet på 300-liters franska ekfat för att stanna kvar i dem under en tid av minst 4 månader. Faten är mellan noll och tre år gamla, där andelen nya fat står för 25 %. Avsluta processen med en liten klarning och kall stabilisering. Det sista steget före buteljering var en amikrobfiltrering för att bevara alla dess organoleptiska egenskaper.

FÄRG: Rengör i visuell fas av lila-röd färg med mycket högt färglager.

BUKETT: I doften har vi respekterat frukten av Garnacha Tintorera, med inslag av vilda röda frukter, vinbär och björnbär, blandat med en rökig och rostad bakgrund från de franska ekfatens höga rostning.

MUN: Söt i gommen, balansen mellan syra och tanniner accentuerar dess uthållighet, styrkan i Garnacha Tintorera är uppenbar och dess rostade finish gör ett långt vin, den slutliga känslan är ett komplext minne av skogens röda frukter blandat med inslag av vanilj, kaffe och tobak.

Perfekt att ackompanjera nötkött, vilt och starka lagrade ostar. Proteinerna i köttet och tanninerna i vinet skapar en perfekt synergi inuti munnen.