Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias Vitt vin
Vitt vin Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning Cava.
I produktionen används druvsorten Verdejo.
Detta Vitt vin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 13,5 %.
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
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Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias es un vino único, tanto por la meticulosa atención al detalle durante el periodo vegetativo, como por su posterior vinificación.
Viñas muy viejas de más de 100 años, en pie franco, prefiloxéricas, de las zonas de Aldeanueva del Codonal y Aldehuela, cultivadas en vaso.
El verdejo de Segovia es diferente de Rueda debido al carácter ácido y granítico de los suelos.
Se vendimia a mano en cajas de 20 Kg de capacidad.
Al llegar a bodega pasa por una doble mesa de selección de racimos y de uvas enteras. Sólo el mosto flor es el que se utiliza para este vino ya que tiene una turbidez no muy alta y de gran calidad.
Se busca un aporte de madera de calidad que le dé un mayor empaque al vino, más profundidad, pero que respete el carácter eminentemente.
El vino obtenido tiene una boca densa, larga y sabrosa. Su acidez natural, gracias a la altitud de las fincas (algunas a 900 metros) , le asegura una buena evolución en botella.
Este vino marida bien con pescados en salsa, carnes blancas, cordero asado, quesos, verduras a la plancha y legumbres.
