Quiñón de Valmira Rödvin

Quiñón de Valmira 2016 är ett fantastiskt rödvin från Bodegas Álvaro Palacios, beläget i Alfaro (La Rioja). Detta vin, som kommer i en begränsad produktion av endast 1 000 flaskor, är helt gjort på Garnacha-druvor från ett 30-årigt vinberg på tre hektar i det natursköna området Quinón de Valmira. Markens kalkhaltiga och lermässiga sammansättning ger vinet en unik karaktär.

Vinifieringsprocessen är noggrant genomförd med avstjälkning och krossning av druvorna. Jäsningen äger rum i ekfat och sker under 49 dagar med skötsel för att optimera extraktionen av smakämnen. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet på ekfat, vilket bidrar till dess komplexitet och djup.

Aromerna är friska och inbjudande, med inslag av krispiga frukter som vinbär, apelsin, lakrits och te, samt subtila mentholtoner. Smaken i munnen är fylld av friskhet och textur, där fruktigheten dominerar. Avslutningen är parfumerad, citrusaktig och fräsch, med läckra minnen av körsbär, jordgubbar och vinbär.

Detta vin passar utmärkt till rätter som steak tartar, vilt, fågel och nötkött. Quiñón de Valmira 2016 är inte bara en dryck, utan en upplevelse av den spanska naturen och hantverkets mästerverk. Missa inte chansen att förvärva denna begränsade skatt!