Alaya Tierra Rödvin

Alaya Tierra 2022 är ett vin som verkligen står ut med sin unika karaktär och höga kvalitet. Produktionen sker på Bodegas Atalaya, där gamla vinrankor av Garnacha Tintorera växer på imponerande 1.000 meters höjd. Markerna med kalkhaltig och sandig struktur ger en utmärkt dränering, vilket resulterar i låga avkastningar och små, koncentrerade druvklasar.

Vinets tillverkningsprocess omfattar en noggrann maceration och jäsning i små ståltankar följt av malolaktisk jäsning. För att utveckla djup och komplexitet lagras Alaya Tierra i franska och amerikanska ekfat i 15 månader.

Med en intensiv körsbärsfärg och en hög viskositet, erbjuder detta vin en intressant och komplex aromprofil med inslag av mogna röda och svarta frukter, mineraler och subtila eknoten som påminner om ny trä. Smaken är fyllig och kraftfull med en härlig balans av syra och en silkeslen textur, vilket överraskar med en unik sötma i den långvariga eftersmaken.

Alaya Tierra är den perfekta följeslagaren till en rad olika rätter, inklusive viltkött, smakrika grytor, svamp, fågel, soppor, samt fisk och skaldjur i sås. Dess mångsidighet gör det även utmärkt att avnjutas tillsammans med lagrade och blåmögelostar samt grillade köttstycken. Låt dig förföras av detta fantastiska vin som lovar en smakupplevelse utöver det vanliga.