argo y con una intensidad que ha sido pulida con la crianza en botella.
Asado de carnes rojas y estofados de caza.
Olivolja
e da paso a un vino con volumen, con cuerpo, con la fruta y la madera muy bien integrada. Paso sedoso, amable, sabroso, con una buena acidez que, junto con los balsámicos más presentes que en nariz, le otorgan una gran frescura. Ligeros taninos bien ensamblados. Largo final con una gran persistencia.
Embutidos, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza de pluma, Setas, Quesos de oveja.
ciendo que la potencia y la concentración de la zona queden acertadamente en segundo plano.
Aroma a fruta roja madura, apuntes minerales (piedra y tiza), notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, todo con una buena complejidad. En boca es sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura. Con un final Intenso y largo.
Arroces, carnes rojas a la brasa, conejo, cordero.
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<<. 20 Aldeas es un vino 100% tempranillo cultivado de forma ecológica. Porque solo así la naturaleza nos concede su sabor más primigenio, su esencia más íntima. Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble americano. vista: Limpio y brillante. Color cereza con ribete violáceo. nariz: Intenso aroma a frutas negras, moras y toque lácteo, aparecen regalices típicos de la variedad Tempranillo seguido de torrefactos como vainillas, caramelo de café y ligeros ahumados provenientes de la crianza en barricas de roble americano. boca: Es un vino potente de entrada carnosa, con un equilibrio notable entre tanino y acidez. La sensación en boca es amplia con taninos redondos y presentes que llenan la boca de fruta que se redondea con una persistencia de torrefactos, regaliz y caramelo de café y toe. La persistencia en boca es larga y agradable. Ideal con carnes a la brasa, carpaccio, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, cochinillo lechal y queso semicurado. ltivado de forma ecológica. Porque solo así la naturaleza nos concede su sabor más primigenio, su esencia más íntima. Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble americano. vista: Limpio y brillante. Color cereza con ribete violáceo. nariz: Intenso aroma a frutas negras, moras y toque lácteo, aparecen regalices típicos de la variedad Tempranillo seguido de torrefactos como vainillas, caramelo de café y ligeros ahumados provenientes de la crianza en barricas de roble americano. boca: Es un vino potente de entrada carnosa, con un equilibrio notable entre tanino y acidez. La sensación en boca es amplia con taninos redondos y presentes que llenan la boca de fruta que se redondea con una persistencia de torrefactos, regaliz y caramelo de café y toe. La persistencia en boca es larga y agradable. Ideal con carnes a la brasa, carpaccio, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, cochinillo lechal y queso semicurado. >>
