Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964

Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 är en enastående vin från Bodegas Ximénez-Spínola, som erbjuder en unik smakupplevelse. Med en alkoholhalt på 17 % är detta vin helt tillverkat av Pedro Ximénez-druvor och kännetecknas av en intensiv oxidativ lagring. Det utmärker sig i Jerez-regionen och erbjuder en upplevelse som skiljer sig från vanliga oxidativt lagrade viner.

Färgen är en djup, klar och glansig bärnsten som lovar en komplex smakprofil. När vinet snurras i glaset, visar det en tydlig "tår" som pekar på dess fermentativa ursprung. Doften är kraftfull och fyllig, med aromer av fint trä som fått mognad genom åren och en lätt oxidativ karaktär. Noter av plommon och russin träder fram i bakgrunden, innan doften återgår till utsökta ädla träslag.

Smaken av Ximénez Spínola Old Harvest är rik och balanserad, med en subtil sötma som ger en långvarig eftersmak. Den högre volatilitetsgraden från dess ålder ger en intressant kontrast som är både intensiv och lätt på tungan, med mjuka rökiga och rostade inslag som bidrar till den totala njutningen.

Detta vin är inte bara en dryck, utan en upplevelse som förhöjer varje tillfälle. Perfekt att avnjuta ensam eller tillsammans med delikata ostar och desserter, Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 är ett måste för vinälskare och en verklig pärla i och med sin exklusiva tillverkningsmetod. Låt detta vin bli en del av dina mest minnesvärda stunder.