Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964

Vin Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodegas Ximénez-Spínola. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Detta Vin tappas i ett flaska som innehåller 50 cL och har en alkoholhalt å 17 %.

Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 sänds direkt från Spanien till länder i Europa.

Köp online Vin Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 på SpainFlavor, till bästa det priset.

Pedro Ximénez 100% oxiderande åldrande vin, en unik del i hela Marco de Jerez. Vit druvsort som beter sig torrt med noter som mycket liknar Palo Cortado och Oloroso, men med subtiliteten och elegansen hos en druva som aldrig har buteljerats med just denna produktion. Det är inte det typiska sherryvinet för oxidativt åldrande, i själva verket är alkoholuppfattningen minimal tack vare det faktum att graden erhålls på ett jäsande sätt och genom koncentration i fat. Av denna anledning och för att undvika hänvisning görs bidraget av russinjuice som mjukar upp vinet och lämnar ojäst socker, mycket noggrant varje år, vilket bidrar med mycket få liter per fat när det åldras, tills det når 45 gram per liter under det senaste året.

Mörkt bärnstensvin, rent, ljust, glyceriskt och ståligt med skenbar densitet. Det roterande glaset har en accentuerad tår som anger det jäsande ursprunget för dess alkoholhalt.

Intensiv näsa med aromer av skåptillverkning, typisk för ekens uthållighet och årens oxidation. Plommon och russin dyker också upp i bakgrunden, för att slutligen återvända till ädla skogar.

I munnen full, rungande, balanserad, med en mjuk eftersmak av naturlig sötma som försvinner med en hög flyktig grad som är typisk för din ålderdom. I en intensiv mun utan att vara tung, med rökiga inslag och mjuka stekar.