Valdafoz Rödvin
Vino tinto Valdafoz 2021 är en utmärkt representant för den spanska vintraditionen, framställd av Descendientes J. Palacios. Detta vin härrör från ett litet vinfält på mindre än en hektar i den pittoreska kommunen Corullón, beläget på 700 meters höjd. Här odlas Mencia-druvor på gamla vinrankor som är mellan 60 och 90 år gamla, vilket ger en djup och komplex karaktär till vinet.
Den noggrant manuella skörden säkerställer att endast de bästa klasarna och bären väljs ut. Efter pressningen fermenterar musten i öppna ekfat under 30 dagar, följt av 19 månaders vila i franska ekfat innan flaskning. Resultatet är ett vin med en perfekt balans mellan struktur och elegans.
Valdafoz 2021 har en ren och lysande körsbärsröd färg. Doften är fylld med mogna röda och svarta frukter, inslag av peppar och florala noter, samt en subtil ton av rostade ekfat, vanilj och lakrits. Smaken är kraftfull och volymgivande, med bra syra och markanta tanniner, vilket resulterar i en lång och fruktig eftersmak.
Detta vin är det perfekta komplementet till röda kött, storvilt och traditionella grytor, stuvningar samt baljväxter. Låt Valdafoz 2021 förhöja dina middagar med dess unika smakprofil och eleganta karaktär. Upptäck det rika arvet i varje klunk och njut av en verkligt spansk vinupplevelse.
