Phylos

Phylos är en subtil och välbalanserad vin från Bodega De Blas Serrano, som producerades 2017 och presenterar en distinkt karaktär av Tempranillo-druvor. Denna 0,75-liters flaska erbjuder en rik och komplex upplevelse, som är resultatet av noggrant handplockade druvor under perioden 26 september till 2 oktober, där frukten transporteras i små lådor om 16 kg för att säkerställa optimalt resultat.

Efter skörden genomgår vinet en malolaktisk fermentering i rostfria ståltankar, följt av en imponerande lagring på 12 månader i franska ekfat. Detta ger Phylos en djup, körsbärsröd färg med en klar och medelhög täthet, vilket lovar en kvalitet som verkligen sticker ut.

I doften bjuder Phylos på en intensiv och komplex bukett av kryddor och mörka bär, vilket väcker sinnena och förbereder för en fantastisk smakupplevelse. Vid första klunken märker man omedelbart vinet fräschör och balans, med en tydlig fruktighet och lena tanniner som harmoniskt integreras med de subtila ektonerna. Denna kombination ger ett vin som är lätt att njuta av, med en lingering finish som bjuder in till fler sippningar.

Phylos passar utmärkt till en mängd rätter, vilket gör det till ett mångsidigt val för middagsbjudningar. Nyttja det tillsammans med läckra aptitretare, canapéer, grillade röda kött, perfekt stekt foie gras, mustiga grytor, pastarätter, färska grönsaker och kraftiga blåa ostar. Oavsett tillfälle, är Phylos en perfekt följeslagare som lovordar din middagsupplevelse. Låt dig hänföras av dess rika smak och eleganta karaktär, och upptäck varför detta vin är en sann njutning.