Pepe Yllera Rödvin

Pepe Yllera Roble är ett nobelt rödvin från den prestigefyllda D.O. Ribera del Duero, där vinstockarna har en ålder mellan 30 och 40 år. Detta vin är en hyllning till en av grundarna, Pepe Yllera, och är gjort av 100% tempranillo-druvor. Vinet har en alkoholhalt på 14,5% och har genomgått en noggrann manuell skörd, där druvorna först selekteras på vingården och sedan på vinproduktionsanläggningen.

Detta semi-crianza vin har lagrats i 6 månader i amerikanska och franska ekfat, följt av minst 6 månader i flaska, vilket bidrar till dess komplexa karaktär. Färgen är en djup körsbärsröd med attraktiva rubinreflexer. Doften är intensiv och bjuder på en bukett av röda och svarta bär, kryddiga inslag av vanilj och lakrits samt balsamiska toner som eukalyptus, som alla är resultatet av ett noggrant urval av fat.

Smaken är mjuk och sammetslen, med en generös och behaglig struktur som ger en frisk syra utan att bli överväldigande. Avslutningen är långvarig med en behaglig eftersmak av skogsbär och vanilj. Pepe Yllera Roble är den perfekta följeslagaren till olika kötträtter, särskilt iberiska charchuterier, både vita och röda kött, lamm- och spädgriskött, samt vilt som hare och fasan. Det passar också utmärkt ihop med gryträtter och lagrade ostar.

Följ med på en smakresa genom Ribera del Duero med Pepe Yllera Roble – ett vin som aldrig gör dig besviken.