Pago Florentino Vino ecológico

Pago Florentino , ett ekologiskt rödvin från år 2020, är en skatt från bodega Pago Florentino, belägen i Malagón, Ciudad Real. Denna vinproduktion tillhör den upphöjda DOP Vino de Pago och skapas i en unik terroir som bidrar till att varje årgång överträffar den föregående, trots de varierande väderförhållandena. Vinrankorna växer vid foten av en kulle, skyddade av en bergskedja i norr och orienterade söderut mot två naturliga laguner, vilket skapar ett mikroklimat som är idealiskt för vinodling.

Klimaet är extremt med kalla vintrar och varma somrar där regnet är sällsynt. Jorden består av galets som ger perfekt dränering, medan underjorden med sin rika lera förser vinrankorna med nödvändig fukt under de torra månaderna. Ett lager av skiffer längre ner fungerar som en reservoar, vilket ytterligare förbättrar odlingsförhållandena.

Vinet lagras i 12 månader i amerikanska och franska eklager, vilket ger det en ren och glänsande röd plommonfärg med rubinröda kanter och violetta nyanser. Doften är komplex och bjuder på skarpa inslag av mogen röd frukt, rostade kaffearomer, svarta frukter och torrefactos. Smaken är silkeslen och inbjudande, med stark intensitet och lång varaktighet. I den retronasala upplevelsen kommer återigen de svarta frukterna och torrefactos fram.

Detta vin passar utmärkt till aperitifer, kötträtter, grillad röd och vit kött samt mustiga grytor. Låt Pago Florentino förföra dina sinnen med sin eleganta och rika karaktär, ett sant exempel på ekologisk vinproduktion som erbjuder en oförglömlig upplevelse.