Marqués de Murrieta Capellanía Vitt vin

Marqués de Murrieta Capellanía 2019 är en vit vin med en rödvinskaraktär, skapat av exceptionellt utvalda druvor från den prestigefyllda Pago Capellanía. Denna vin, som är tillverkad av viura-druvor, kommer från en vingård som sträcker sig över endast 6 hektar, belägen på den högsta platsen i Finca Ygay. Tack vare den höga höjden och den utmärkta kvaliteten på de kalkhaltiga jordarna, tillsammans med de låga avkastningarna från vinrankorna som är över 70 år gamla, når denna druvsort sin fulla potential.

Vinet har lagrats i 22 månader i franska ekfat på 225 liter och ytterligare 7 månader i betongtankar, vilket ger en komplex smakprofil. Det anses vara extraordinärt uttrycksfullt med en tydlig karaktär. Doften har en förförisk kombination av mogna vita frukter, fin bageri, fänkål, lagerblad och ceder. På smakfronten är det strukturerat och med en tydlig nerv, elegant och med en lång eftersmak. Det finns en stor möjlighet att vinet kommer att utvecklas ännu mer över tid.

Marqués de Murrieta Capellanía passar perfekt med grillad vongole och ägg, rökt potatis och vit tryffel. Det kompletterar också väl ångad och rostad virrey med dess kollagen och royal av räka och rostad purjolök; bressekyckling tillagad i tre steg med kastanjer och kumquat; samt karameliserad ål med smörkräm, syrlig äpple och tunna skivor foie gras. Upptäck detta unika vin och låt dig förföras av dess rikedom och karaktär.