Campesino Rödvin

Upptäck den utsökta Vino tinto Campesino från årgången 2021, en verklig juvel från Bodega Burdigala. Denna eleganta rödvin har en alkoholhalt på 14 % och är gjort på den klassiska druvsorten Tempranillo.

Vinet har tillverkats med stor omsorg; druvorna plockas för hand och genomgår en noggrann selektering både före och efter avstjälkningen. Vinifieringen startar med en kall prefermentering som pågår i 4-5 dagar vid 6 °C i stora kar med flytande lock. Den alkoholhaltiga jäsningen inkluderar regelbundet pumpande och avskiljande, vilket resulterar i en fin struktur. Efter jäsningen får vinet macerera på jästfällningen under en vecka för att ytterligare förfina tanninerna. Den malolaktiska jäsningen sker i franska ekfat av hög kvalitet såväl som i rostfria ståltankar.

Detta vin har en djup, intensitet med en vacker mörkröd färg. I doften framträder mogen röd frukt, fint balanserad med eleganta balsamiska inslag som ger en lång och delikat arom. Smaken är vänlig med en medelstruktur och mogna tanniner. Återigen kommer de röda frukterna, tillsammans med inslag av lakrits och kryddor från fatlagringen, fram på tungan. Avslutningen är medellång och lämnar en behaglig eftersmak.

Vino tinto Campesino passar perfekt till lättare rätter som delikatesser av iberisk skinka , lagrad fårosta, eller en mustig biffgryta. Låt dig förföras av detta kvalitetsvin, som är gjort för att njutas långsamt och med goda vänner.