Mauro Godello Vitt vin

Mauro Godello är en vitvin från Bodegas Mauro som kommer från 2022 och har en alkoholhalt på 13,5 %. Detta vin är resultatet av noggrant utvalda druvor från Villafranca del Bierzo, vilket ger det en fantastisk karaktär och potential för lagring i flaska.

Vinets fräschör och mineralitet är särskilt framträdande. Som en del av vinframställningen genomgår druvorna en kylprocess i en fryst kamera innan de noggrant selekteras. Efter att druvorna har avstjälkats och krossats, genomgår de en skalmaceration under 12 timmar vid låga temperaturer i rostfritt stål. Denna metod garanterar att vinets aromatiska egenskaper bevaras och förstärks. Efter en natts pressning och statisk avskiljning, överförs det klara mustet till sex fat om 500 liter, både nya och begagnade. Här får det fermentera vid låga temperaturer fram till december, följt av en lagring på jästfällningen i faten innan buteljering.

Mauro Godello har en elegant balans och en distinkt aromatisk uttryck med subtila inslag av stenfrukter och krita. Vinets karaktär är rak och fräsch, vilket i kombination med sin fyllighet gör det till ett utmärkt val för dem som uppskattar kvalitetsviner. Njut av detta vin med en mängd olika rätter eller bara som det är, för en unik smakupplevelse av det bästa av spansk vinproduktion.