Valduero Una Cepa Rödvin
Rödvin Valduero Una Cepa är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Bodegas Valduero. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Rioja.
I produktionen används druvsorten Tempranillo.
Detta Rödvin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 14 %.
Valduero Una Cepa sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
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La uva vendimiada, fermenta durante 9 días entre 23°C y 28°C de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, poda estricta en invierno, poda en verde en junio, equilibrio en el cultivo y vendimia a mano. Rendimiento tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera, uva de calidad tres veces superior. Resultado: cada planta, cada cepa, sólo da una botella.
Se trata de un vino rojo picota de capa muy alta; en copa quieta, podemos notar una complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. Una vez que movemos el vino por las paredes de la copa, los aromas a fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados, vainilla. En boca es un vino bien estructurado y equilibrado. La integración alkohol y acidez es excelente y se aprecia un retrogusto diferente a la gama de Valduero clásica. Es la uva.
Carnes rojas, pescado azul, quesos curados y embutidos.
