Marqués de Riscal Limousín Vitt vin

Marqués de Riscal Limousín 2023 är ett vitt vin som framställs av en noggrant utvald Verdejo-druva, hämtad från gamla, lågväxta vinrankor som växer på de bästa grusjordarna i de högsta terrasserna vid Duero-floden. Denna druva kännetecknas av sin stora anpassningsförmåga och sin fina syra, vilket möjliggör en optimal jäsning och lagring på jästfällningen i franska ekfat. Skörden utförs för hand i 15 kg lådor för att sedan pressa hela druvor utan att avstjälka dem, vilket minimerar oxidation av musten och bevarar alla aromer, färg och fräschör som är typiska för denna druvsort. Efter en lätt klarifiering av musten jäses den i 600-liters franska ekfat från tre olika ursprung: Allier, Nevers och Vosges. Lagringen på jästfällningen kan pågå i upp till 6 månader, med omrörning två gånger i veckan för att skapa komplexitet och djup.

Vinet har en ljus gyllene färg och karaktäriseras av en komplex och elegant smakprofil. I munnen är det fylligt och smörigt, med en bringande ton av fina jästfällningar, nötter och rostade tränoter. Marqués de Riscal Limousín passar utmärkt till fisk med sås, vita köttsorter, milda såser, grillat lamm, grillade grönsaker och baljväxter. Upptäck detta fantastiska vin och njut av dess unika karaktär och mångsidighet vid ditt nästa middagsbord.