Manzanilla La Gitana Sötma
Manzanilla «La Gitana» är en utsökt söt vin framställd av noggrant utvalda Palomino Fino-druvor som växer i de värdefulla vita kalkjorden i Balbaina Alta. Dessa unika förhållanden, med över 80 % kalkinnehåll, ger vinet sina fina och högkvalitativa most. Druvorna kommer från den ansedda Finca «El Cuadrado», som är känd för sin märkbara alpin inflytande, vilket bidrar till vinets exceptionella karaktär och salta smak.
Vinet lagras i soleras som går tillbaka till 1792 och tillbringar tre år i bodega San Fermín, där det har direkt exponering mot floden, endast 300 meter från stranden. Efter denna initiala lagring flyttas vinet till den huvudsakliga bodega där det får ligga ytterligare två till tre år, vilket ger en perfekt avstämning och polering i traditionella stora fat som aldrig har flyttats från sin ursprungliga plats.
Under denna lagringsprocess, som sträcker sig över 5-6 år, vinet omsorgsfullt vårdas under ett skyddande "flor" som förhindrar oxidation och bevarar vinets mirakulösa egenskaper. När du serverar Manzanilla «La Gitana», kom ihåg att kyla den för att verkligen uppleva dess komplexitet och fräschör.
Det är en idealisk följeslagare till tapas och passar utmärkt med fisk, skaldjur, rökta rätter, vita kött och sallader. Den är en perfekt värd för vilken aptitretare som helst och kommer att imponera på dina gäster med sin eleganta stil och smakrikedom. Upptäck en del av det spanska arvet med detta fantastiska vin!
